KRAFTFULLA ENERGIBARS
2 dl chiafrön
2 dl havregryn
1 dl kokos
2 dl pekannötter
1 dl osötat jordnötssmör
2 dl honung
1 msk kokosolja
3 msk kokossocker
1 tsk havssalt
1 dl torkade bär (svarta vinbär är supergott!)

Värm ugnen till 175 grader. Rosta chiafrön, havregryn och kokos på en plåt med bakplåtspapper i ca 10 minuter. Under tiden hackar du nötterna, blanda nötter och den rostade havregrynsblandningen i en skål. Häll jordnötssmör, houng, olja, kokossocker och salt i en kastrull. Värm under omrörning till allt har lösts upp och blandats. Häll den varma röran i skålen och blanda väl. Rör sist ner de torkade bären. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20x25 cm. Häll i smeten och fördela jämt i formen. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna, lyft över kakan på en skärbräda och skär till 12 bars. Linda in varje bar i plastfolie, förvara i kyl eller frys.