RECEPT: PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
4 dl vispgrädde
4 dl socker
2 dl ljus sirap
150 gr smör
2 ekologiska citroner (rivet skal + saft)
1 krm salt
Mät upp alla ingredienser utom smör och det rivna skalet i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka i 10 minuter. Bryn under tiden smöret (smält och fortsätt värma tills gyllenbrunt och karamelldoftande). Vispa ner det brynta smöret i kolablandningen lite i taget. Låt det hela koka vidare tills massan uppnår 124 grader (kan ta lååång tid). Häll du upp smeten i knäckformar med hjälp av en värmetålig kanna. Dekorera med rivet citronskal innan kolan stelnar.
(Vill du hellre ha kolor inslagna i papper häller du upp smeten i en form (ca 20x30 cm) klädd med bakplåtspapper - låter stelna och skär sedan i bitar som slås in i papper. Mitt tålamod räckte dock inte till detta...)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
funäsdalen erikas favoriter vegansk chokladmuffins caféer våffla kanelbulleglass påskpynt ost hjortrongrottor dammsugare skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter roséchampagne prosecco parfait gin och tonic pyssel brunch rawbollar funäsfjällen brownie maräng kryddiga nötter vaeganskt hallonparfait chokladdessert kola glass diy bufférätt snacks blåbärskompott julgodis sockerkaka rabarber humor rawfika jordgubb hallon våfflor hjortron glögg restauranger kokostoppar kolasnittar småkakor bubbelskola östgötska lifehack öschöttska dessert paj östergötland favvoställen blåbär efterrätt lifehack humor kladdkaka tips ät drick njut champagne bubbel choklad nyttigare fika recept swedish fika fika glutenfritt bakaglutenfritt sju sorters kakor utan vitt socker baka sockerfritt mousserande laga nyttigt baka mellanmål chokladbollar julfika listor öschötte frukost östgöte jul produkttips fikaställen mousserande vin glöggprovning cava äppelpaj drinktilltugg öschötte guschelov dialekt muffins smoothie tilltugg påskgodis disktrasor semlor äpple pannkakor grapefrukt kaffesump mazarin gin strandkaj bar & kök norrköping blanc de noirs bakelse tigerkaka pepparkaka knäck morotskaka svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik citron blåbärsgrottor städtips hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding semla freebie bröd kaffe camenbert drinkar restaurangtips brynt smör blanc de blancs vinbärskaka jordgubbar