RECEPT: PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
4 dl vispgrädde
4 dl socker
2 dl ljus sirap
150 gr smör
2 ekologiska citroner (rivet skal + saft)
1 krm salt
Mät upp alla ingredienser utom smör och det rivna skalet i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka i 10 minuter. Bryn under tiden smöret (smält och fortsätt värma tills gyllenbrunt och karamelldoftande). Vispa ner det brynta smöret i kolablandningen lite i taget. Låt det hela koka vidare tills massan uppnår 124 grader (kan ta lååång tid). Häll du upp smeten i knäckformar med hjälp av en värmetålig kanna. Dekorera med rivet citronskal innan kolan stelnar.
(Vill du hellre ha kolor inslagna i papper häller du upp smeten i en form (ca 20x30 cm) klädd med bakplåtspapper - låter stelna och skär sedan i bitar som slås in i papper. Mitt tålamod räckte dock inte till detta...)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladmuffins restaurangtips smördegspizza drinkar bufférätt påskpynt grapefrukt bröd snacks dammsugare midsommartårta skoogs krog kardemummabullar lussekatter kryddiga nötter blanc de noirs hallonparfait messmör örnsköldsvik pizza kanelbulle macka lingonbellini rawbollar bubbelmuffins pepparkaka brownie löjrom vaeganskt hallongrottor blanc de blancs strandkaj bar & kök städtips lingonkolapaj gin brunch diy wrap chokladpudding blåbärskompott funäsdalen erikas favoriter roséchampagne påskgodis rawfika semlor disktrasor våfflor hjortron glögg restauranger cava kolasnittar julgodis semla förrätt produkttips småkakor muffins tilltugg östgötska jul hallon öschöttska lifehack listor östergötland julfika dessert mellanmål baka laga nyttigt tips ät drick njut baka sockerfritt utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor mousserande kladdkaka efterrätt lifehack humor blåbär chokladbollar paj favvoställen bubbelskola öschötte frukost östgöte sockerkaka mousserande vin drinktilltugg fikaställen jordgubb lingon rabarber jordgubbar äpple glöggprovning chokladdessert kokostoppar äppelpaj morotskaka öschötte guschelov dialekt tårta smoothie humor citron vegansk rotselleri bullar pannkakor champagnedrink kaffesump pepparrot glass norrköping våffla brynt smör hållbarhet bakelse vinbärskaka maräng tigerkaka hembakat funäsfjällen knäck sylt svinnsmart ost pyssel camenbert gin och tonic kola prosecco blåbärsgrottor tångrom härjedalen vaniljpudding freebie trillingnöt körsbär hjortrongrottor bellini kaffe utflyktsmat kanelbulleglass caféer mazarin parfait