RECEPT: PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
PÅSKKOLA MED CITRON OCH BRYNT SMÖR
4 dl vispgrädde
4 dl socker
2 dl ljus sirap
150 gr smör
2 ekologiska citroner (rivet skal + saft)
1 krm salt
Mät upp alla ingredienser utom smör och det rivna skalet i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka i 10 minuter. Bryn under tiden smöret (smält och fortsätt värma tills gyllenbrunt och karamelldoftande). Vispa ner det brynta smöret i kolablandningen lite i taget. Låt det hela koka vidare tills massan uppnår 124 grader (kan ta lååång tid). Häll du upp smeten i knäckformar med hjälp av en värmetålig kanna. Dekorera med rivet citronskal innan kolan stelnar.
(Vill du hellre ha kolor inslagna i papper häller du upp smeten i en form (ca 20x30 cm) klädd med bakplåtspapper - låter stelna och skär sedan i bitar som slås in i papper. Mitt tålamod räckte dock inte till detta...)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait örnsköldsvik pyssel camenbert ost morotskaka knäck brownie hembakat tigerkaka hallongrottor vaeganskt blanc de blancs strandkaj bar & kök städtips gin våffla kaffesump pannkakor chokladpudding bullar erikas favoriter vegansk chokladmuffins restaurangtips drinkar mazarin kaffe bröd grapefrukt snacks vaniljpudding midsommartårta härjedalen kardemummabullar tårta dialekt öschötte guschelov tilltugg glögg cava chokladdessert drinktilltugg äpple semla rabarber citron rawfika jordgubb muffins östgötska jul hallon frukost öschötte östergötland paj öschöttska julfika chokladbollar baka lifehack humor efterrätt tips mousserande sju sorters kakor bakaglutenfritt bubbel choklad nyttigare fika recept swedish fika fika glutenfritt swedish fika-te champagne utan vitt socker baka sockerfritt ät drick njut kladdkaka laga nyttigt mellanmål blåbär favvoställen dessert östgöte bubbelskola listor lifehack produkttips sockerkaka mousserande vin fikaställen småkakor smoothie humor påskgodis jordgubbar julgodis glöggprovning kolasnittar kokostoppar restauranger äppelpaj hjortron våfflor disktrasor semlor lingon freebie trillingnöt skoogs krog dammsugare hjortrongrottor bufférätt påskpynt kanelbulleglass caféer parfait roséchampagne förrätt rotselleri funäsdalen blåbärskompott brunch diy glass norrköping brynt smör hållbarhet vinbärskaka bakelse löjrom maräng pepparkaka bubbelmuffins funäsfjällen rawbollar svinnsmart kanelbulle kola gin och tonic blanc de noirs prosecco tångrom