RECEPT: MOMMAS FRYSTA HALLONPARFAIT
MOMMAS FRYSTA HALLONPARFAIT
200-400 gr frysta hallon
3 stora ägg
1,5 dl socker
3 dl vispgrädde
ca 100 gr chokladknappar/hackad choklad, gärna ruby
Tina hallonen och mosa med en gaffel (spara några fina till dekoration). (Om ni undrar så missade jag detta steg - mosade inte hallonen och de gav därför inte så mycket färg som de gör om man kommer ihåg att mosa :)). Dela äggulor och -vitor i varsin bunke. Vispa äggulorna porösa med hälften av sockret. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt resten av sockret och vispa ytterligare en stund så att marängmassan blir stel igen. Vispa grädden i en annan bunke. Blanda ner hallonmoset i äggulesmeten. Tillsätt grädden och chokladen. Vänd till sist ner äggvitesmeten. Häll antingen upp smeten i en springform eller i portionsformar/glas och ställ i frysen minst 3-4 timmar. Ställ i kyl en stund innan servering och dekorera med hallon.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bakelse blanc de noirs norrköping strandkaj bar & kök gin mazarin kaffesump grapefrukt pannkakor funäsdalen erikas favoriter vegansk chokladmuffins caféer våffla kanelbulleglass påskpynt ost hjortrongrottor dammsugare skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter roséchampagne prosecco parfait gin och tonic pyssel brunch rawbollar funäsfjällen brownie maräng kryddiga nötter kokostoppar kolasnittar äpple semlor disktrasor påskgodis tilltugg smoothie muffins dialekt öschötte guschelov drinktilltugg äppelpaj produkttips jul fikaställen listor lifehack öschöttska dessert paj julfika blåbär efterrätt laga nyttigt kladdkaka baka sockerfritt ät drick njut champagne bakaglutenfritt glutenfritt nyttigare fika recept swedish fika fika choklad bubbel sju sorters kakor utan vitt socker mousserande tips lifehack humor baka mellanmål favvoställen chokladbollar öschötte frukost östgöte östergötland bubbelskola småkakor östgötska restauranger glögg hjortron våfflor hallon jordgubb rawfika humor rabarber sockerkaka julgodis mousserande vin glöggprovning cava tigerkaka pepparkaka knäck morotskaka svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik citron blåbärsgrottor städtips hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding semla freebie bröd kaffe camenbert drinkar restaurangtips brynt smör blanc de blancs vinbärskaka jordgubbar blåbärskompott snacks bufférätt diy glass kola chokladdessert hallonparfait vaeganskt