RECEPT: bubbelkakor med parmesan och aprikoskompott
“En kaka till ka... champagnen? Jamenvisst, en tilltuggskaka med parmesan och kryddiga bubbelkokta aprikoser. Annorlunda, kul och gott! En kaka till...? Ja tack!"
BUBBELKAKOR MED PARMESAN OCH APRIKOSKOMPOTT
100 gr rumsvarmt smör
1 msk socker
1,5 dl riven parmesan
2,5 dl vetemjöl
ca 10 torkade aprikoser
3 st stjärnanis
1 dl bubbel
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ost och mjöl och vispa på låg fart tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken. Tag upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, tjock som ett kvastskaft. Vira in degrullen i plastfolie och låt den ligga i kyl i ca 2 timmar.
Strimla aprikoserna och lägg aprikoser, stjärnanis och bubbel i en kastrull och koka ihop i ca 15 minuter på låg värme. Låt svalna och ta bort stjärnanisen.
Ta fram degen och skär i skivor (ca 1 cm tjocka). Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, tryck en grop i varje kaka med tummen. Klicka i aprikoskompott. Grädda ca 10 minuter i 175 gr. Servera till bubbel! (Ja vad annars? ;)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladmuffins restaurangtips caféer kanelbulleglass utflyktsmat kaffe bellini hjortrongrottor dammsugare körsbär skoogs krog trillingnöt härjedalen lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait gin och tonic kola pyssel camenbert svinnsmart lingonbellini sylt knäck brownie hembakat tigerkaka hallongrottor vaeganskt hållbarhet städtips brynt smör norrköping glass pepparrot kaffesump wrap pannkakor chokladpudding bullar erikas favoriter roséchampagne citron rawfika semlor disktrasor våfflor hjortron glögg restauranger kokostoppar kolasnittar äpple semla förrätt produkttips jordgubb muffins tilltugg drinktilltugg jul hallon öschöttska lifehack listor bubbelskola paj dessert mellanmål baka laga nyttigt tips ät drick njut baka sockerfritt utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor mousserande kladdkaka efterrätt lifehack humor blåbär chokladbollar julfika favvoställen östergötland öschötte frukost östgöte sockerkaka mousserande vin östgötska fikaställen småkakor lingon rabarber jordgubbar julgodis glöggprovning chokladdessert cava äppelpaj morotskaka öschötte guschelov dialekt tårta smoothie humor påskgodis vegansk rotselleri funäsdalen blåbärskompott champagnedrink brunch diy våffla gin lingonkolapaj strandkaj bar & kök blanc de blancs vinbärskaka bakelse löjrom maräng pepparkaka bubbelmuffins funäsfjällen rawbollar ost macka kanelbulle pizza örnsköldsvik messmör blanc de noirs prosecco tångrom kardemummabullar midsommartårta vaniljpudding freebie snacks grapefrukt bröd bufférätt påskpynt mazarin drinkar smördegspizza parfait