RECEPT: bubbelkakor med parmesan och aprikoskompott
“En kaka till ka... champagnen? Jamenvisst, en tilltuggskaka med parmesan och kryddiga bubbelkokta aprikoser. Annorlunda, kul och gott! En kaka till...? Ja tack!"
BUBBELKAKOR MED PARMESAN OCH APRIKOSKOMPOTT
100 gr rumsvarmt smör
1 msk socker
1,5 dl riven parmesan
2,5 dl vetemjöl
ca 10 torkade aprikoser
3 st stjärnanis
1 dl bubbel
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ost och mjöl och vispa på låg fart tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken. Tag upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, tjock som ett kvastskaft. Vira in degrullen i plastfolie och låt den ligga i kyl i ca 2 timmar.
Strimla aprikoserna och lägg aprikoser, stjärnanis och bubbel i en kastrull och koka ihop i ca 15 minuter på låg värme. Låt svalna och ta bort stjärnanisen.
Ta fram degen och skär i skivor (ca 1 cm tjocka). Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, tryck en grop i varje kaka med tummen. Klicka i aprikoskompott. Grädda ca 10 minuter i 175 gr. Servera till bubbel! (Ja vad annars? ;)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladmuffins restaurangtips drinkar mazarin kaffe bröd grapefrukt snacks skoogs krog trillingnöt härjedalen kardemummabullar tångrom prosecco blanc de noirs gin och tonic kola kanelbulle svinnsmart rawbollar funäsfjällen bubbelmuffins pepparkaka maräng löjrom bakelse vinbärskaka blanc de blancs strandkaj bar & kök norrköping glass diy brunch blåbärskompott funäsdalen rotselleri förrätt roséchampagne citron rawfika semlor disktrasor våfflor hjortron glögg restauranger kokostoppar kolasnittar glöggprovning julgodis jordgubbar produkttips småkakor fikaställen mousserande vin sockerkaka östgöte frukost öschötte östergötland paj dessert chokladbollar blåbär efterrätt laga nyttigt tips mousserande sju sorters kakor bakaglutenfritt bubbel choklad nyttigare fika recept swedish fika fika glutenfritt swedish fika-te champagne utan vitt socker baka sockerfritt ät drick njut kladdkaka lifehack humor baka mellanmål julfika favvoställen bubbelskola listor lifehack öschöttska hallon jul östgötska muffins jordgubb rabarber semla äpple drinktilltugg chokladdessert cava äppelpaj tilltugg öschötte guschelov dialekt tårta smoothie humor påskgodis vegansk erikas favoriter bullar chokladpudding pannkakor kaffesump våffla gin brynt smör städtips hållbarhet vaeganskt hallongrottor tigerkaka hembakat brownie knäck morotskaka ost camenbert pyssel örnsköldsvik hallonparfait blåbärsgrottor kryddiga nötter lussekatter lingon midsommartårta vaniljpudding freebie dammsugare hjortrongrottor bufférätt påskpynt kanelbulleglass caféer parfait