RECEPT: bubbelkakor med parmesan och aprikoskompott
“En kaka till ka... champagnen? Jamenvisst, en tilltuggskaka med parmesan och kryddiga bubbelkokta aprikoser. Annorlunda, kul och gott! En kaka till...? Ja tack!"
BUBBELKAKOR MED PARMESAN OCH APRIKOSKOMPOTT
100 gr rumsvarmt smör
1 msk socker
1,5 dl riven parmesan
2,5 dl vetemjöl
ca 10 torkade aprikoser
3 st stjärnanis
1 dl bubbel
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ost och mjöl och vispa på låg fart tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken. Tag upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, tjock som ett kvastskaft. Vira in degrullen i plastfolie och låt den ligga i kyl i ca 2 timmar.
Strimla aprikoserna och lägg aprikoser, stjärnanis och bubbel i en kastrull och koka ihop i ca 15 minuter på låg värme. Låt svalna och ta bort stjärnanisen.
Ta fram degen och skär i skivor (ca 1 cm tjocka). Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, tryck en grop i varje kaka med tummen. Klicka i aprikoskompott. Grädda ca 10 minuter i 175 gr. Servera till bubbel! (Ja vad annars? ;)
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bröd tilltugg dammsugare skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter städtips blåbärsgrottor gin och tonic pyssel våfflor drinktilltugg morotskaka knäck pepparkaka tigerkaka vaeganskt chokladdessert gin diy grapefrukt pannkakor mousserande vin jordgubbar vegansk caféer restaurangtips kanelbulleglass kaffe smoothie dialekt hjortron äppelpaj cava glöggprovning äpple semlor disktrasor humor fikaställen produkttips jul frukost paj östergötland östgöte julfika efterrätt baka mellanmål bubbel lifehack humor tips bakaglutenfritt utan vitt socker glutenfritt nyttigare fika recept swedish fika fika choklad sju sorters kakor ät drick njut baka sockerfritt champagne laga nyttigt kladdkaka blåbär mousserande favvoställen chokladbollar lifehack listor öschötte öschöttska östgötska dessert småkakor rabarber sockerkaka julgodis kolasnittar kokostoppar restauranger glögg öschötte guschelov jordgubb rawfika påskpynt drinkar påskgodis chokladmuffins erikas favoriter funäsdalen blåbärskompott snacks kaffesump glass strandkaj bar & kök norrköping bakelse maräng brownie funäsfjällen rawbollar svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik muffins prosecco hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding semla freebie hjortrongrottor