RECEPT: GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
ca 12 st
Muffins:
6 ägg
100 g brynt smör
2 dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk kardemumma
4 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
Vispa äggen. Häll i grädde, brynt smör och agavesirap. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma och bakpulver i en skål. Rör ihop med äggblandningen och låt stå cirka 10 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast. Rulla smeten till bollar och lägg i större muffinsformar. Grädda i 175 grader 20 minuter.
Mandelmassa:
200 gr mandel
4 msk agavesirap
ev 1-2 msk vatten
Mixa mandlarna fint med agavesirapen. Tillsätt ev lite vatten för att få en fin smet. Låt det gärna vara lite småbitar kvar av mandeln, gott med lite tuggmotstånd :).
Fyllning:
ca 3 dl grädde
Vispa grädden.
Montering:
Skär av ett lock på muffinsbullarna. Gröp ur bullen, blanda inkråmet med mandelmassa och en liten skvätt grädde till önskad konsistenst. Fyll bullarna med massan, klicka på vispad grädde och lägg på locket. Pudra över lite rismjöl/kokosmjöl (eller florsocker) - ät och njut!
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
diy brunch blåbärskompott funäsdalen rotselleri förrätt roséchampagne parfait caféer kanelbulleglass påskpynt bufférätt hjortrongrottor dammsugare freebie vaniljpudding midsommartårta lingon lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait örnsköldsvik pyssel camenbert ost morotskaka knäck brownie hembakat tigerkaka hallongrottor vaeganskt hållbarhet städtips brynt smör gin våffla drinktilltugg äpple semla rabarber citron rawfika semlor disktrasor våfflor hjortron glögg restauranger kokostoppar östgötska jul hallon jordgubb muffins listor bubbelskola östgöte frukost öschötte favvoställen chokladbollar blåbär efterrätt laga nyttigt tips mousserande utan vitt socker bakaglutenfritt bubbel glutenfritt nyttigare fika recept swedish fika fika choklad swedish fika-te champagne sju sorters kakor baka sockerfritt ät drick njut kladdkaka lifehack humor baka mellanmål dessert julfika lifehack öschöttska paj östergötland fikaställen småkakor produkttips sockerkaka mousserande vin chokladdessert cava äppelpaj tilltugg öschötte guschelov dialekt tårta smoothie humor påskgodis jordgubbar julgodis glöggprovning kolasnittar glass norrköping strandkaj bar & kök blanc de blancs vinbärskaka bakelse löjrom maräng pepparkaka bubbelmuffins funäsfjällen rawbollar svinnsmart kanelbulle kola gin och tonic blanc de noirs prosecco tångrom kardemummabullar härjedalen trillingnöt skoogs krog snacks grapefrukt bröd kaffe mazarin drinkar restaurangtips chokladmuffins vegansk erikas favoriter bullar chokladpudding pannkakor kaffesump