RECEPT: GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
ca 12 st
Muffins:
6 ägg
100 g brynt smör
2 dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk kardemumma
4 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
Vispa äggen. Häll i grädde, brynt smör och agavesirap. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma och bakpulver i en skål. Rör ihop med äggblandningen och låt stå cirka 10 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast. Rulla smeten till bollar och lägg i större muffinsformar. Grädda i 175 grader 20 minuter.
Mandelmassa:
200 gr mandel
4 msk agavesirap
ev 1-2 msk vatten
Mixa mandlarna fint med agavesirapen. Tillsätt ev lite vatten för att få en fin smet. Låt det gärna vara lite småbitar kvar av mandeln, gott med lite tuggmotstånd :).
Fyllning:
ca 3 dl grädde
Vispa grädden.
Montering:
Skär av ett lock på muffinsbullarna. Gröp ur bullen, blanda inkråmet med mandelmassa och en liten skvätt grädde till önskad konsistenst. Fyll bullarna med massan, klicka på vispad grädde och lägg på locket. Pudra över lite rismjöl/kokosmjöl (eller florsocker) - ät och njut!
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
diy brunch wrap pannkakor chokladpudding bullar erikas favoriter roséchampagne parfait caféer kanelbulleglass smördegspizza kaffe utflyktsmat hjortrongrottor bellini snacks freebie vaniljpudding midsommartårta kardemummabullar tångrom prosecco blanc de noirs gin och tonic kola pyssel camenbert svinnsmart macka rawbollar funäsfjällen bubbelmuffins pepparkaka maräng löjrom bakelse vinbärskaka blanc de blancs strandkaj bar & kök norrköping glass lingonkolapaj glöggprovning julgodis jordgubbar rabarber citron rawfika semlor disktrasor våfflor hjortron glögg restauranger kokostoppar östgötska mousserande vin sockerkaka produkttips jordgubb muffins tilltugg östergötland östgöte frukost öschötte julfika chokladbollar mellanmål baka laga nyttigt tips ät drick njut baka sockerfritt sju sorters kakor swedish fika-te glutenfritt choklad fika swedish fika recept nyttigare fika bubbel champagne bakaglutenfritt utan vitt socker mousserande kladdkaka efterrätt lifehack humor blåbär dessert favvoställen paj lifehack öschöttska bubbelskola listor fikaställen småkakor lingon hallon jul drinktilltugg chokladdessert cava äppelpaj morotskaka öschötte guschelov dialekt tårta smoothie humor påskgodis förrätt semla äpple kolasnittar våffla gin brynt smör städtips hållbarhet vaeganskt hallongrottor tigerkaka hembakat brownie knäck sylt lingonbellini ost pizza kanelbulle messmör örnsköldsvik hallonparfait blåbärsgrottor kryddiga nötter lussekatter härjedalen trillingnöt skoogs krog körsbär dammsugare grapefrukt bröd bufférätt påskpynt mazarin drinkar restaurangtips chokladmuffins vegansk rotselleri funäsdalen blåbärskompott champagnedrink pepparrot kaffesump