RECEPT: GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
ca 12 st
Muffins:
6 ägg
100 g brynt smör
2 dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk kardemumma
4 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
Vispa äggen. Häll i grädde, brynt smör och agavesirap. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma och bakpulver i en skål. Rör ihop med äggblandningen och låt stå cirka 10 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast. Rulla smeten till bollar och lägg i större muffinsformar. Grädda i 175 grader 20 minuter.
Mandelmassa:
200 gr mandel
4 msk agavesirap
ev 1-2 msk vatten
Mixa mandlarna fint med agavesirapen. Tillsätt ev lite vatten för att få en fin smet. Låt det gärna vara lite småbitar kvar av mandeln, gott med lite tuggmotstånd :).
Fyllning:
ca 3 dl grädde
Vispa grädden.
Montering:
Skär av ett lock på muffinsbullarna. Gröp ur bullen, blanda inkråmet med mandelmassa och en liten skvätt grädde till önskad konsistenst. Fyll bullarna med massan, klicka på vispad grädde och lägg på locket. Pudra över lite rismjöl/kokosmjöl (eller florsocker) - ät och njut!
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bröd freebie semla vaniljpudding härjedalen rotselleri lussekatter hållbarhet städtips blåbärsgrottor citron örnsköldsvik kanelbulle svinnsmart morotskaka knäck pepparkaka maräng kryddiga nötter vaeganskt hallonparfait chokladdessert kola glass diy bufférätt snacks blåbärskompott hembakat löjrom vinbärskaka blanc de blancs brynt smör restaurangtips drinkar camenbert kaffe tilltugg smoothie muffins dialekt öschötte guschelov drinktilltugg äppelpaj cava glöggprovning äpple semlor rabarber humor fikaställen östgötska mousserande vin öschöttska dessert bubbelskola listor lifehack chokladbollar favvoställen blåbär efterrätt lifehack humor tips mousserande utan vitt socker bakaglutenfritt bubbel glutenfritt fika swedish fika recept nyttigare fika choklad champagne sju sorters kakor ät drick njut baka sockerfritt kladdkaka laga nyttigt mellanmål baka julfika östgöte östergötland paj öschötte frukost sockerkaka jul produkttips småkakor påskgodis disktrasor julgodis kolasnittar kokostoppar restauranger glögg hjortron våfflor hallon jordgubb rawfika ost påskpynt kanelbulleglass våffla caféer chokladmuffins vegansk erikas favoriter jordgubbar funäsdalen pannkakor grapefrukt kaffesump mazarin gin strandkaj bar & kök norrköping blanc de noirs bakelse tigerkaka tångrom brownie funäsfjällen rawbollar brunch pyssel gin och tonic parfait prosecco roséchampagne förrätt tårta lingon trillingnöt skoogs krog dammsugare hjortrongrottor