RECEPT: GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
GLUTENFRI MUFFINSSEMLA
ca 12 st
Muffins:
6 ägg
100 g brynt smör
2 dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk kardemumma
4 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
Vispa äggen. Häll i grädde, brynt smör och agavesirap. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma och bakpulver i en skål. Rör ihop med äggblandningen och låt stå cirka 10 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast. Rulla smeten till bollar och lägg i större muffinsformar. Grädda i 175 grader 20 minuter.
Mandelmassa:
200 gr mandel
4 msk agavesirap
ev 1-2 msk vatten
Mixa mandlarna fint med agavesirapen. Tillsätt ev lite vatten för att få en fin smet. Låt det gärna vara lite småbitar kvar av mandeln, gott med lite tuggmotstånd :).
Fyllning:
ca 3 dl grädde
Vispa grädden.
Montering:
Skär av ett lock på muffinsbullarna. Gröp ur bullen, blanda inkråmet med mandelmassa och en liten skvätt grädde till önskad konsistenst. Fyll bullarna med massan, klicka på vispad grädde och lägg på locket. Pudra över lite rismjöl/kokosmjöl (eller florsocker) - ät och njut!
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bröd tilltugg dammsugare skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter städtips blåbärsgrottor gin och tonic pyssel våfflor drinktilltugg morotskaka knäck pepparkaka tigerkaka vaeganskt chokladdessert gin diy grapefrukt pannkakor mousserande vin jordgubbar vegansk caféer restaurangtips kanelbulleglass kaffe smoothie dialekt hjortron äppelpaj cava glöggprovning äpple semlor disktrasor humor fikaställen produkttips jul frukost paj östergötland östgöte julfika efterrätt baka mellanmål bubbel lifehack humor tips bakaglutenfritt utan vitt socker glutenfritt nyttigare fika recept swedish fika fika choklad sju sorters kakor ät drick njut baka sockerfritt champagne laga nyttigt kladdkaka blåbär mousserande favvoställen chokladbollar lifehack listor öschötte öschöttska östgötska dessert småkakor rabarber sockerkaka julgodis kolasnittar kokostoppar restauranger glögg öschötte guschelov jordgubb rawfika påskpynt drinkar påskgodis chokladmuffins erikas favoriter funäsdalen blåbärskompott snacks kaffesump glass strandkaj bar & kök norrköping bakelse maräng brownie funäsfjällen rawbollar svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik muffins prosecco hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding semla freebie hjortrongrottor