RECEPT: KNÄCK MED BRYNT SMÖR OCH SALTA PISTAGENÖTTER
KNÄCK MED BRYNT SMÖR OCH SALTA PISTAGENÖTTER
ca 50-60 st
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap eller agavesirap
2 dl strösocker, ljus muscovadosocker eller kokossocker
100 gr smör
ca 1-1,5 dl hackade salta pistagenötter
flingsalt
Blanda vispgrädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Jag valde agavesirap och kokossocker - kokossockret ger en extra kolaaktig ton. Bryn smöret nötbrunt i en annan kastrull. Koka upp grädd/sockerblandningen och låt koka ihop tills den blir lite tjockare. Rör ner det brynta smöret och koka vidare till ca 125 grader om du har termometer eller gör kulprovet för att kolla lagom konsistens.
Medan smeten kokar ställer du ut små pappersformar på en plåt/bricka. Jag la i lite hackade nötter i varje form och hällde sedan över den färdiga smeten. Häll gärna upp smeten i en kanna, blir lättare att hälla med än direkt från kastrullen. Strö över några flingor salt och ställ att svalna. Förvara i burk i kylskåp. Nalla någon då och då när ingen ser... eventuellt blir det några kvar till julafton ;).
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait gin och tonic kola pyssel camenbert svinnsmart lingonbellini sylt knäck brownie hembakat tigerkaka hallongrottor vaeganskt hållbarhet städtips brynt smör norrköping glass pepparrot kaffesump wrap pannkakor chokladpudding bullar erikas favoriter roséchampagne parfait smördegspizza drinkar mazarin påskpynt bufférätt bröd grapefrukt snacks freebie vaniljpudding midsommartårta kardemummabullar tårta dialekt öschötte guschelov morotskaka äppelpaj cava chokladdessert glöggprovning julgodis jordgubbar rabarber citron rawfika jordgubb muffins tilltugg drinktilltugg jul hallon lingon lifehack listor bubbelskola öschöttska julfika dessert blåbär mellanmål laga nyttigt tips ät drick njut baka sockerfritt utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor mousserande kladdkaka efterrätt lifehack humor baka chokladbollar favvoställen paj östgöte östergötland öschötte frukost produkttips sockerkaka mousserande vin östgötska fikaställen småkakor smoothie humor påskgodis förrätt semla äpple kolasnittar kokostoppar restauranger glögg hjortron våfflor disktrasor semlor härjedalen trillingnöt skoogs krog körsbär dammsugare hjortrongrottor bellini kaffe utflyktsmat kanelbulleglass caféer restaurangtips chokladmuffins vegansk rotselleri funäsdalen blåbärskompott champagnedrink brunch diy våffla gin lingonkolapaj strandkaj bar & kök blanc de blancs vinbärskaka bakelse löjrom maräng pepparkaka bubbelmuffins funäsfjällen rawbollar ost macka kanelbulle pizza örnsköldsvik messmör blanc de noirs prosecco tångrom