RECEPT: HJORTRONGROTTOR
HJORTRONGROTTOR
Ca 16 st
Kakdeg:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
Fyllning:
Ca 100 gr hjortron (frysta går bra)
0,5 dl vatten
0,5 dl kokossocker
1 st stjärnanis (eller kanelstång om du föredrar det)
Börja med att göra sockerlagen till fyllningen; koka upp vatten, socker och stjärnanis i en liten kastrull till sockret lösts upp. Låt svalna något och häll sedan lagen över hjortronen och låt stå medan du gör kakdegen. Kör havregrynen till mjöl i matberedare, lägg i resten av ingredienserna (smöret i bitar) och kör till en jämn deg. Ta upp på mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela degen i 16 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffinsform. Gör en grop i varje kaka med tummen eller ett redskap (bakänden av mortelstöten funkade bra för mig). Skeda i hjorton i groparna, ta inte med så mycket av vätskan. Grädda i 175 gr ca 18 minuter.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
funäsfjällen pyssel pannkakor norrköping chokladdessert vaniljpudding smoothie glöggprovning gin och tonic funäsdalen prosecco diy jul hållbarhet skoogs krog restauranger rawbollar dammsugare våfflor jordgubbar brownie städtips hjortron dialekt jordgubb cava fikaställen dessert produkttips östgöte champagne mousserande listor öschöttska chokladbollar efterrätt kladdkaka sju sorters kakor ät drick njut baka sockerfritt tips nyttigare fika recept swedish fika fika choklad lifehack humor utan vitt socker laga nyttigt mellanmål glutenfritt blåbär baka öschötte östergötland bubbel lifehack östgötska frukost paj disktrasor humor öschötte guschelov rabarber bakelse härjedalen tårta caféer kolasnittar påskgodis gin glögg hjortrongrottor bröd äppelpaj erikas favoriter påskpynt rawfika semlor bakaglutenfritt blåbärskompott äpple maräng drinkar favvoställen freebie