RECEPT: HJORTRONGROTTOR
HJORTRONGROTTOR
Ca 16 st
Kakdeg:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
Fyllning:
Ca 100 gr hjortron (frysta går bra)
0,5 dl vatten
0,5 dl kokossocker
1 st stjärnanis (eller kanelstång om du föredrar det)
Börja med att göra sockerlagen till fyllningen; koka upp vatten, socker och stjärnanis i en liten kastrull till sockret lösts upp. Låt svalna något och häll sedan lagen över hjortronen och låt stå medan du gör kakdegen. Kör havregrynen till mjöl i matberedare, lägg i resten av ingredienserna (smöret i bitar) och kör till en jämn deg. Ta upp på mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela degen i 16 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffinsform. Gör en grop i varje kaka med tummen eller ett redskap (bakänden av mortelstöten funkade bra för mig). Skeda i hjorton i groparna, ta inte med så mycket av vätskan. Grädda i 175 gr ca 18 minuter.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
rawbollar sylt knäck brownie hembakat tigerkaka hallongrottor vaeganskt hållbarhet städtips brynt smör gin våffla diy brunch wrap pannkakor chokladpudding bullar erikas favoriter roséchampagne parfait caféer kanelbulleglass smördegspizza kaffe utflyktsmat hjortrongrottor bellini snacks freebie vaniljpudding midsommartårta kardemummabullar tångrom prosecco blanc de noirs gin och tonic kola pyssel camenbert svinnsmart macka glögg restauranger kokostoppar kolasnittar äpple semla förrätt påskgodis humor smoothie tårta dialekt öschötte guschelov östgötska mousserande vin sockerkaka produkttips jordgubb muffins tilltugg östergötland östgöte frukost öschötte julfika chokladbollar mellanmål baka lifehack humor tips mousserande ät drick njut utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor baka sockerfritt kladdkaka efterrätt laga nyttigt blåbär dessert favvoställen paj lifehack öschöttska bubbelskola listor fikaställen småkakor lingon hallon jul drinktilltugg hjortron våfflor disktrasor semlor rawfika citron rabarber jordgubbar julgodis glöggprovning chokladdessert cava äppelpaj lingonbellini ost pizza kanelbulle messmör örnsköldsvik hallonparfait blåbärsgrottor kryddiga nötter lussekatter härjedalen trillingnöt skoogs krog körsbär dammsugare grapefrukt bröd bufférätt påskpynt mazarin drinkar restaurangtips chokladmuffins vegansk rotselleri funäsdalen blåbärskompott champagnedrink pepparrot kaffesump lingonkolapaj glass norrköping strandkaj bar & kök blanc de blancs vinbärskaka bakelse löjrom maräng pepparkaka bubbelmuffins funäsfjällen morotskaka