RECEPT: HJORTRONGROTTOR
HJORTRONGROTTOR
Ca 16 st
Kakdeg:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
Fyllning:
Ca 100 gr hjortron (frysta går bra)
0,5 dl vatten
0,5 dl kokossocker
1 st stjärnanis (eller kanelstång om du föredrar det)
Börja med att göra sockerlagen till fyllningen; koka upp vatten, socker och stjärnanis i en liten kastrull till sockret lösts upp. Låt svalna något och häll sedan lagen över hjortronen och låt stå medan du gör kakdegen. Kör havregrynen till mjöl i matberedare, lägg i resten av ingredienserna (smöret i bitar) och kör till en jämn deg. Ta upp på mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela degen i 16 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffinsform. Gör en grop i varje kaka med tummen eller ett redskap (bakänden av mortelstöten funkade bra för mig). Skeda i hjorton i groparna, ta inte med så mycket av vätskan. Grädda i 175 gr ca 18 minuter.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladmuffins påskgodis drinkar påskpynt bröd freebie skoogs krog härjedalen semlor lussekatter småkakor prosecco muffins gin och tonic pyssel våfflor rawbollar brownie tigerkaka vaeganskt chokladdessert gin diy kolasnittar blåbärskompott jordgubbar sockerkaka humor jordgubb öschötte guschelov glögg restauranger glöggprovning favvoställen disktrasor dessert frukost östgötska lifehack öschöttska paj östergötland bakaglutenfritt champagne mousserande bubbel baka baka sockerfritt sju sorters kakor ät drick njut glutenfritt nyttigare fika recept swedish fika fika choklad tips utan vitt socker lifehack humor laga nyttigt kladdkaka blåbär mellanmål chokladbollar efterrätt listor öschötte östgöte jul fikaställen produkttips rabarber julfika äpple cava äppelpaj hjortron dialekt rawfika vegansk erikas favoriter funäsdalen pannkakor kaffesump glass strandkaj bar & kök kokostoppar bakelse maräng funäsfjällen svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik caféer blåbärsgrottor städtips hållbarhet tårta smoothie vaniljpudding dammsugare hjortrongrottor kaffe kanelbulleglass restaurangtips norrköping