RECEPT: HJORTRONGROTTOR
HJORTRONGROTTOR
Ca 16 st
Kakdeg:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
Fyllning:
Ca 100 gr hjortron (frysta går bra)
0,5 dl vatten
0,5 dl kokossocker
1 st stjärnanis (eller kanelstång om du föredrar det)
Börja med att göra sockerlagen till fyllningen; koka upp vatten, socker och stjärnanis i en liten kastrull till sockret lösts upp. Låt svalna något och häll sedan lagen över hjortronen och låt stå medan du gör kakdegen. Kör havregrynen till mjöl i matberedare, lägg i resten av ingredienserna (smöret i bitar) och kör till en jämn deg. Ta upp på mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela degen i 16 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffinsform. Gör en grop i varje kaka med tummen eller ett redskap (bakänden av mortelstöten funkade bra för mig). Skeda i hjorton i groparna, ta inte med så mycket av vätskan. Grädda i 175 gr ca 18 minuter.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bröd tilltugg dammsugare skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter prosecco städtips gin och tonic pyssel våfflor bubbelskola rawbollar funäsfjällen brownie maräng bakelse norrköping strandkaj bar & kök glass kaffesump snacks blåbärskompott funäsdalen erikas favoriter chokladmuffins påskgodis drinkar påskpynt rawfika jordgubb öschötte guschelov glögg restauranger kokostoppar kolasnittar julgodis sockerkaka disktrasor småkakor dessert östgötska öschöttska öschötte listor lifehack chokladbollar favvoställen baka mellanmål mousserande lifehack humor champagne tips ät drick njut sju sorters kakor choklad fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt utan vitt socker bakaglutenfritt baka sockerfritt bubbel laga nyttigt kladdkaka blåbär efterrätt julfika östgöte östergötland paj frukost jul produkttips fikaställen humor rabarber semlor äpple glöggprovning cava äppelpaj hjortron dialekt smoothie kaffe kanelbulleglass restaurangtips caféer vegansk jordgubbar mousserande vin pannkakor grapefrukt diy gin chokladdessert vaeganskt tigerkaka pepparkaka knäck morotskaka drinktilltugg svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik muffins blåbärsgrottor hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding semla freebie hjortrongrottor