RECEPT: HJORTRONGROTTOR
HJORTRONGROTTOR
Ca 16 st
Kakdeg:
3 dl mandelmjöl
3 dl havregryn
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
Fyllning:
Ca 100 gr hjortron (frysta går bra)
0,5 dl vatten
0,5 dl kokossocker
1 st stjärnanis (eller kanelstång om du föredrar det)
Börja med att göra sockerlagen till fyllningen; koka upp vatten, socker och stjärnanis i en liten kastrull till sockret lösts upp. Låt svalna något och häll sedan lagen över hjortronen och låt stå medan du gör kakdegen. Kör havregrynen till mjöl i matberedare, lägg i resten av ingredienserna (smöret i bitar) och kör till en jämn deg. Ta upp på mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela degen i 16 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffinsform. Gör en grop i varje kaka med tummen eller ett redskap (bakänden av mortelstöten funkade bra för mig). Skeda i hjorton i groparna, ta inte med så mycket av vätskan. Grädda i 175 gr ca 18 minuter.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
rawbollar funäsfjällen bubbelmuffins pepparkaka maräng löjrom bakelse vinbärskaka blanc de blancs chokladdessert brynt smör gin våffla kaffesump pannkakor funäsdalen jordgubbar erikas favoriter vegansk chokladmuffins restaurangtips caféer kanelbulleglass påskpynt bufférätt hjortrongrottor dammsugare freebie vaniljpudding härjedalen kardemummabullar lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait örnsköldsvik pyssel camenbert ost äppelpaj cava kolasnittar glöggprovning julgodis rabarber humor smoothie jordgubb dialekt öschötte guschelov tilltugg mousserande vin sockerkaka produkttips muffins listor bubbelskola östgöte frukost lifehack julfika chokladbollar efterrätt baka lifehack humor baka sockerfritt mousserande ät drick njut bakaglutenfritt bubbel choklad nyttigare fika recept swedish fika fika glutenfritt swedish fika-te champagne sju sorters kakor utan vitt socker tips kladdkaka laga nyttigt blåbär mellanmål favvoställen öschötte dessert öschöttska paj östergötland fikaställen småkakor hallon jul östgötska hjortron våfflor disktrasor semlor rawfika påskgodis semla äpple drinktilltugg kokostoppar restauranger glögg svinnsmart kanelbulle kola gin och tonic blanc de noirs prosecco tångrom tårta lingon trillingnöt skoogs krog snacks grapefrukt bröd kaffe mazarin drinkar citron parfait roséchampagne förrätt rotselleri bullar blåbärskompott brunch diy glass norrköping strandkaj bar & kök städtips hållbarhet vaeganskt hallongrottor tigerkaka hembakat brownie knäck morotskaka