ERIKA TIPSAR: CAVA-FAVORITER

Allt är ju inte champagne som bubblar - det finns andra sjyssta mousserande viner också förstås! Crémant från Frankrike, Sekt från Tyskland, Spumante och Prosecco från Italien och så Cava från Spanien. Idag koncentrerar vi oss på de sistnämnda - här kommer tre av mina favoriter:

Vilarnu Brut Natur Organic
nr 7731 - 95 kr
Enligt Systembolaget: Fruktig smak med inslag av gröna äpplen, kex, nougat, grapefrukt och päron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Enligt Erika: Snyggt och elegant!

Privat Brut Natur Riservera
nr 7904 - 115 kr
Enligt Systembolaget: Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, citron, örter, kex och gummi. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till lättare rätter av fisk och skaldjur. 
Enligt Erika: Friskt och fräscht!

Loxarel A Pèl - Classic Penedes Brut Nature Reserva
nr 7470 - 109 kr
Enl Systembolaget: Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, päron, mineral, rostat bröd och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Enligt Erika: GOTT!!! Och kul etikett som man kommer ihåg.

Texten på servetterna här ovan stämmer kanske inte med vad jag gillar hos mousserande viner - jag vill inte ha dem söta utan så torra som möjligt. Betäckningen Brut Nature som finns med hos alla ovanstående tips betyder att inget socker har tillsatts vid lagringen = toppen för den som gillar mindre söta bubblor! Alla vinerna ovan är dessutom ekologiska vilket verkligen är ett annat plus i kanten.