RECEPT: JORDSGUBBSBAKELSE MED VIT CHOKLAD, LIME OCH BASILIKA
JORDGUBBSBAKELSE MED VIT CHOKLAD, LIME OCH BASILIKA
RULLTÅRTA:
3 ägg
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl el bovetemjöl (bovete för glutenfri)
1 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk strösocker till rullningen
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda övriga ingredienser i en annan bunke och sikta sedan ner i äggsmeten, blanda till en slät smet. Bred ut smeten på bakplåtspapper i långpanna. Grädda max 5 min i 250 gr. Lägg ett annat bakplåtspapper på plan yta, strössla med strösocker. Ta tag i hörnen av bakpappret på rulltårtan och lägg över rulltårtan på det sockrade pappret (med bakpappret uppåt och "brödsidan" ner mot det sockrade pappret). Dra försiktigt av bakpappret från baksidan, pensla med lite vatten på pappret om det är svårt att lossa. Låt svalna medan du gör fyllningen.
FYLLNING:
150 gr rumsvarmt smör
2,5-3 dl florsocker
200 gr vit choklad
rivet skal från en lime
Vispa smör och florsocker länge med elvisp (gärna 5-10 minuter). Smält den vita chokladen i vattenbad, rör ner limeskalet i chokladen. Blanda i chokladen i smörsmeten under fortsatt vispning. Bred ut smeten på rulltårtan och rulla ihop. Vira in rullen i papper och lägg i kylen tills servering.
TOPPING:
jordgubbar
limesaft
hackad basilika
vispad grädde
Skär jordgubbarna i mindre bitar, hacka basilikabladen och blanda jordgubbar, basilika och limesaft.
SERVERING:
Skär en rulltårtebit och lägg på fat. Skeda över en rejäl klick grädde och toppa med jordgubbsblandningen. Dekorera gärna med ett helt basilikablad.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bröd tilltugg semla skoogs krog trillingnöt lingon lussekatter prosecco städtips gin och tonic pyssel våfflor bubbelskola rawbollar funäsfjällen brownie maräng bakelse chokladdessert norrköping glass kaffesump snacks blåbärskompott funäsdalen erikas favoriter chokladmuffins restaurangtips drinkar påskpynt rawfika jordgubb öschötte guschelov glögg restauranger kokostoppar glöggprovning julgodis sockerkaka disktrasor småkakor fikaställen östgötska öschöttska öschötte listor lifehack chokladbollar efterrätt baka mellanmål mousserande lifehack humor champagne baka sockerfritt ät drick njut sju sorters kakor choklad fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt utan vitt socker bakaglutenfritt tips bubbel laga nyttigt kladdkaka blåbär favvoställen julfika östgöte östergötland paj frukost jul produkttips dessert humor rabarber semlor äpple kolasnittar cava äppelpaj hjortron dialekt smoothie kaffe kanelbulleglass caféer påskgodis vegansk jordgubbar mousserande vin pannkakor grapefrukt diy gin strandkaj bar & kök vaeganskt tigerkaka pepparkaka knäck morotskaka drinktilltugg svinnsmart kanelbulle örnsköldsvik muffins blåbärsgrottor hållbarhet tårta härjedalen vaniljpudding freebie dammsugare hjortrongrottor