RECEPT: JORDSGUBBSBAKELSE MED VIT CHOKLAD, LIME OCH BASILIKA
JORDGUBBSBAKELSE MED VIT CHOKLAD, LIME OCH BASILIKA
RULLTÅRTA:
3 ägg
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl el bovetemjöl (bovete för glutenfri)
1 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk strösocker till rullningen
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda övriga ingredienser i en annan bunke och sikta sedan ner i äggsmeten, blanda till en slät smet. Bred ut smeten på bakplåtspapper i långpanna. Grädda max 5 min i 250 gr. Lägg ett annat bakplåtspapper på plan yta, strössla med strösocker. Ta tag i hörnen av bakpappret på rulltårtan och lägg över rulltårtan på det sockrade pappret (med bakpappret uppåt och "brödsidan" ner mot det sockrade pappret). Dra försiktigt av bakpappret från baksidan, pensla med lite vatten på pappret om det är svårt att lossa. Låt svalna medan du gör fyllningen.
FYLLNING:
150 gr rumsvarmt smör
2,5-3 dl florsocker
200 gr vit choklad
rivet skal från en lime
Vispa smör och florsocker länge med elvisp (gärna 5-10 minuter). Smält den vita chokladen i vattenbad, rör ner limeskalet i chokladen. Blanda i chokladen i smörsmeten under fortsatt vispning. Bred ut smeten på rulltårtan och rulla ihop. Vira in rullen i papper och lägg i kylen tills servering.
TOPPING:
jordgubbar
limesaft
hackad basilika
vispad grädde
Skär jordgubbarna i mindre bitar, hacka basilikabladen och blanda jordgubbar, basilika och limesaft.
SERVERING:
Skär en rulltårtebit och lägg på fat. Skeda över en rejäl klick grädde och toppa med jordgubbsblandningen. Dekorera gärna med ett helt basilikablad.
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
chokladmuffins restaurangtips drinkar mazarin påskpynt bufférätt bröd grapefrukt dammsugare körsbär skoogs krog trillingnöt härjedalen lussekatter kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait örnsköldsvik messmör kanelbulle pizza ost lingonbellini morotskaka funäsfjällen bubbelmuffins pepparkaka maräng löjrom bakelse vinbärskaka blanc de blancs strandkaj bar & kök norrköping glass lingonkolapaj kaffesump pepparrot champagnedrink blåbärskompott funäsdalen rotselleri vegansk påskgodis humor smoothie tårta dialekt öschötte guschelov glögg restauranger kokostoppar kolasnittar äpple semla förrätt produkttips jordgubb muffins tilltugg drinktilltugg jul hallon öschöttska lifehack listor bubbelskola paj dessert mellanmål baka laga nyttigt tips ät drick njut baka sockerfritt utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor mousserande kladdkaka efterrätt lifehack humor blåbär chokladbollar julfika favvoställen östergötland öschötte frukost östgöte sockerkaka mousserande vin östgötska fikaställen småkakor lingon rabarber jordgubbar julgodis glöggprovning chokladdessert cava äppelpaj hjortron våfflor disktrasor semlor rawfika citron roséchampagne erikas favoriter bullar chokladpudding pannkakor wrap brunch diy våffla gin brynt smör städtips hållbarhet vaeganskt hallongrottor tigerkaka hembakat brownie knäck sylt rawbollar macka svinnsmart camenbert pyssel kola gin och tonic blanc de noirs prosecco tångrom kardemummabullar midsommartårta vaniljpudding freebie snacks bellini hjortrongrottor utflyktsmat kaffe smördegspizza kanelbulleglass caféer parfait