RECEPT: GLUTENFRIA RABARBERGROTTOR
GLUTENFRIA RABARBERGROTTOR
16 kakor
KAKDEG:
3 dl mandelmjöl
3 dl skrädmjöl
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
FYLLNING:
150 gr rabarber
2 msk smör
2 msk kokossocker
0,5 tsk nymortlad kardemumma
(ev lite potatismjöl om rabarbern varit fryst)
Skär smöret i mindre bitar och lägg alla ingredienser till kakdegen i en matberedare. Kör till en jämn deg. Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela i två delar och rulla varje del till en rulle. Varje rulle delas i 8 bitar. Rulla varje bit till en kula och lägg i en muffinsform. Gör en grop med tummen eller något lämpligt redskap (jag använde mortelstöten).
Hetta upp smöret i en stekpanna, låt det bli brynt (nötbrunt och doftar karamelligt). Lägg i rabarbern (i bitar) och stek på en stund. Pudra ev över lite potatismjöl om rabarbern varit fryst och är lite blöt. Strö över kokossocker och kardemumma och låt koka ihop några minuter.
Fyll varje kakgrop med rabarberröra. Grädda i 175 gr ca 18 minuter (ca 15 minuter om du använder mindre formar).
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
sylt bubbelmuffins knäck brownie löjrom tigerkaka hallongrottor vaeganskt blanc de blancs strandkaj bar & kök lingonkolapaj gin våffla diy brunch champagnedrink pannkakor bullar rotselleri roséchampagne chokladmuffins restaurangtips caféer kanelbulleglass utflyktsmat kaffe bellini hjortrongrottor körsbär snacks freebie vaniljpudding kardemummabullar tångrom kryddiga nötter blåbärsgrottor hallonparfait gin och tonic kola pyssel camenbert svinnsmart lingonbellini glögg restauranger kokostoppar kolasnittar äpple semla förrätt påskgodis humor smoothie tårta dialekt öschötte guschelov östgötska mousserande vin sockerkaka produkttips jordgubb muffins tilltugg östergötland östgöte frukost öschötte julfika chokladbollar mellanmål baka lifehack humor tips mousserande ät drick njut utan vitt socker swedish fika-te choklad bubbel fika swedish fika recept nyttigare fika glutenfritt champagne bakaglutenfritt sju sorters kakor baka sockerfritt kladdkaka efterrätt laga nyttigt blåbär dessert favvoställen paj lifehack öschöttska bubbelskola listor fikaställen småkakor lingon hallon jul drinktilltugg hjortron våfflor disktrasor semlor rawfika citron rabarber jordgubbar julgodis glöggprovning chokladdessert cava äppelpaj morotskaka ost macka kanelbulle pizza örnsköldsvik messmör blanc de noirs prosecco lussekatter härjedalen trillingnöt skoogs krog midsommartårta dammsugare grapefrukt bröd bufférätt påskpynt mazarin drinkar smördegspizza parfait vegansk erikas favoriter funäsdalen blåbärskompott chokladpudding wrap kaffesump pepparrot glass norrköping brynt smör städtips hållbarhet bakelse vinbärskaka maräng pepparkaka hembakat funäsfjällen rawbollar