RECEPT: GLUTENFRIA RABARBERGROTTOR
GLUTENFRIA RABARBERGROTTOR
16 kakor
KAKDEG:
3 dl mandelmjöl
3 dl skrädmjöl
1 tsk fiberhusk
1 dl kokossocker
2 tsk vaniljsocker
150 gr smör
FYLLNING:
150 gr rabarber
2 msk smör
2 msk kokossocker
0,5 tsk nymortlad kardemumma
(ev lite potatismjöl om rabarbern varit fryst)
Skär smöret i mindre bitar och lägg alla ingredienser till kakdegen i en matberedare. Kör till en jämn deg. Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda ihop degen. Dela i två delar och rulla varje del till en rulle. Varje rulle delas i 8 bitar. Rulla varje bit till en kula och lägg i en muffinsform. Gör en grop med tummen eller något lämpligt redskap (jag använde mortelstöten).
Hetta upp smöret i en stekpanna, låt det bli brynt (nötbrunt och doftar karamelligt). Lägg i rabarbern (i bitar) och stek på en stund. Pudra ev över lite potatismjöl om rabarbern varit fryst och är lite blöt. Strö över kokossocker och kardemumma och låt koka ihop några minuter.
Fyll varje kakgrop med rabarberröra. Grädda i 175 gr ca 18 minuter (ca 15 minuter om du använder mindre formar).
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
rawbollar knäck funäsfjällen hembakat tigerkaka maräng vinbärskaka bakelse hållbarhet brynt smör glass norrköping kaffesump diy chokladpudding bullar rotselleri erikas favoriter roséchampagne parfait kanelbulleglass caféer kaffe påskpynt grapefrukt snacks trillingnöt freebie vaniljpudding kardemummabullar lussekatter kryddiga nötter blanc de noirs hallonparfait kola kanelbulle pyssel ost äppelpaj kokostoppar chokladdessert drinktilltugg julgodis semla rabarber påskgodis rawfika semlor disktrasor våfflor tilltugg östgötska jul hallon småkakor muffins listor östergötland östgöte frukost öschötte favvoställen chokladbollar blåbär laga nyttigt lifehack humor tips baka sockerfritt sju sorters kakor bakaglutenfritt bubbel choklad nyttigare fika recept swedish fika fika glutenfritt swedish fika-te champagne utan vitt socker ät drick njut mousserande kladdkaka efterrätt baka mellanmål dessert julfika lifehack öschöttska paj bubbelskola fikaställen jordgubb produkttips sockerkaka mousserande vin öschötte guschelov hjortron dialekt tårta smoothie humor citron jordgubbar äpple glöggprovning kolasnittar cava restauranger glögg svinnsmart camenbert gin och tonic örnsköldsvik prosecco blåbärsgrottor tångrom härjedalen lingon skoogs krog midsommartårta dammsugare bröd hjortrongrottor bufférätt drinkar mazarin restaurangtips chokladmuffins vegansk förrätt funäsdalen pannkakor blåbärskompott brunch gin våffla städtips strandkaj bar & kök blanc de blancs hallongrottor vaeganskt löjrom brownie pepparkaka bubbelmuffins morotskaka